主料:
牛蛙，
3只
辅料:
土豆适量，
莴笋适量，
藕适量，
泡椒适量
配料:
干辣椒适量，
花椒适量，
姜适量，
蒜瓣适量，
料酒适量干锅牛蛙的做法步骤
1.准备：1.土豆、莲藕切薄片；莴笋切条；泡椒剁细。 2.牛蛙用料酒、姜、盐、酱油腌制30分钟（大概吧）步骤： 1.多点油炸土豆片，炸到绵软偏黄，捞出。再炸藕片，脆点好吃吧？看个人了。 2.先下泡椒、花椒炸一下，然后开小火炸牛蛙，就是要用油慢慢焖熟。千万不能盖盖子焖哦。
2.不好意思啦，步骤没有拍。。凑合看吧。3.牛蛙8分熟时放蒜瓣、干辣椒、老干妈、盐、酱油、糖等。（腌制过的，盐别放多）
3.4.差不多的时候再放莴笋，还是小火多炒会，加味精。 5.蛙蛙有点黄时出锅。如果想吃嫩点就少炒会。个人觉得黄点好。
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热菜 家常菜 牛蛙
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